レディメイドの事例集 support

2024年10月に病院が新築移転することを機に、病院内で給食委託業者を再検討しようという声が挙がりました。また、今後働き手が減少していくことが予想され、安定した質の食事を安全に提供するためには完全調理食品を導入した方が良いのではないかということになりました。

レディメイドは温めるだけで食事提供ができるため、結果的に業務効率化につながりました。また、冷凍保存されているため使用期限が長く、在庫管理が容易になりました。急な食数の変更があった際にも迅速に対応することが可能です。食事の品質が一定になり、患者さまからは料理の品数が増えたことやクオリティの高い料理が出ることにご好評いただいています。

レトルト食品のような添加物臭さはなく、味付けも単調ではなく多種多様で評価いただいています。肉が柔らかい、彩りがきれい、家ではなかなか食べられない味付けの食事が出て嬉しい、という声が挙がっています。鶏肉料理はとても柔らかく好評です。女性の患者さまには、特にマリネやラペが人気です。